Kuchyně
Šáchovo kuřátko >
Suroviny pro čtyři osoby:
- 1 větší kuřátko
- 8 středních cibulí
- Paličku česneku
- Koření: kari, chilli, garam masala, pepř, sůl
- Olej
Kuřátko omyjeme a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminy, česnek na tlustší plátky. Umyté kuře naplníme kousky cibule a česneku, přidáme koření a trochu oleje, celou směs uvnitř trochu promícháme. Kuře vložíme do pekáče (volíme spíše větší než menší) a obložíme ho zbytkem cibule a česneku. Připravíme si marinádu z oleje a koření, přičemž kari by mělo bpřevládat, ale každý může dochutit podle svých představ.své chuti. Kuře marieme a dáme péct do předehřáte trouby nejprve na 200°C s pokličkou, ke konci pečení pokličku sundáme, snížíme teplotu na zhruba 180°C a, dpečeme cca 40 minut. Celková doba pečení je zhruba hodina a půl, záleží ale na troubě a pekáči. Kuře během pečení kontrolujeme a potíráme marinádou.
Podáváme s Basmati rýží.
« Zpět na stránku receptů